白酒固形物超標(biāo)出現(xiàn)沉淀和低溫低度出現(xiàn)失光、渾濁，在白酒生產(chǎn)、貯存和銷售過程中，對(duì)白酒的衛(wèi)生指標(biāo)及感官質(zhì)量影響很大。白酒固形物處理機(jī)能有效地去除引起白酒固形物超標(biāo)的物質(zhì)和白酒在低溫低度出現(xiàn)渾濁失光的三種高沸點(diǎn)的酯，從而使白酒固形物達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到除濁效果好、抗冷和過濾后具有陳化老熟的效果。下面就讓我們一起具體了解一下白酒固形物處理機(jī)的相關(guān)內(nèi)容吧。

一、白酒固形物處理機(jī)的工作原理

該機(jī)是采用多種不同的分子篩，根據(jù)各種分子篩孔徑大小不一，作用不同的表面形式和分子篩特有的選擇性。在不破壞酒體的前提下，對(duì)酒中引起固形物的物質(zhì)和引起低溫復(fù)渾的三大酯以及酒中的渾濁和雜質(zhì)進(jìn)行分級(jí)選擇性的過濾清除，從而達(dá)到降固、除濁、抗冷的作用。

二、白酒固形物處理機(jī)的性能特點(diǎn)

1.處理速度快，處理后可立即裝瓶。

2.處理后的酒基本保持原酒風(fēng)味。

3.處理后的酒低溫?zé)o渾濁、減少沉淀。

4.內(nèi)部處理劑能重復(fù)再生使用。

5. 處理后的酒具有陳化老熟的效果。

三、白酒固形物處理機(jī)的生產(chǎn)工藝流程

原酒--降度--調(diào)味--粗濾--酒降固除濁抗冷--體機(jī)處理--裝瓶

四、白酒固形物處理機(jī)的應(yīng)用

1.目前清除固形物采用的方法很多，有蒸餾法，吸附法等，前者成本高，后者效果不明顯。白酒固形物處理機(jī)采用交換吸附法，能有效的去除引起酒固形物超標(biāo)的物質(zhì)，使白酒的固形物達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)。

2.目前防止白酒在低溫、低度出現(xiàn)渾濁有很多方法，主要有低溫過濾、微孔過濾、反滲透、吸附過濾、抗凝聚法，但以上方法都有其不足之處：

低溫過濾耗能量大，使用不方便又不徹底；微孔過濾和反滲透技術(shù)不成熟，也截留了酒的主體香味物質(zhì)；吸附過濾大都采用玉米淀粉吸附法，其吸附除濁不徹底，當(dāng)溫度降到-3℃，就會(huì)有失光或渾濁發(fā)生；抗凝聚法用量過多會(huì)使白酒中固形物增加，且?guī)氘愇兜葐栴}也很突出。

3.一體機(jī)采用吸附過濾法，摒棄了傳統(tǒng)的玉米淀粉過濾法和活性炭過濾法，采用白酒專用材料進(jìn)行吸附，減少了勞動(dòng)強(qiáng)度，耗能小，避免了酒腳的浪費(fèi)；不會(huì)帶入異味，也不會(huì)破壞白酒的主體呈香呈味物質(zhì)；當(dāng)溫度在-20℃均不會(huì)有失光或渾濁產(chǎn)生。

看完這些，大家肯定有對(duì)白酒固形物處理機(jī)的了解更多一點(diǎn)了吧，小伙伴們?nèi)缬幸蓡柨梢粤粞裕瑲g迎大家的討論。